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Master di Primo Livello in “Patrimonio Culturale ed Enogastronomia” (Anno Accademico 2020/2021)

Valorizzazione del patrimonio culturale



Docenti video: Salvatore Italia - Università di Chieti (Chieti - Italy), Mario Ricciardi - Politecnico di Torino (Torino - Italy), Ugo Fabietti - Università di Milano (Milano - Italy), Matilde Callari Galli - Università di Bologna (Bologna - Italy), Tatiana Kirova Kirilova - Politecnico di Torino (Torino - Italy), Luciana Mariotti - Ministero per i Beni e le Attività Culturali (Roma - Italia)

Videolezione

Lezione n. 1: Il concetto di cultura
   Genealogia del concetto
   Analisi culturale
   Differenze e globalizzazione
   Contaminazioni culturali
   Cultura senza confini 		Vai alla lezione Matilde Callari Galli
Lezione n. 2: I riti e l'identità
   Il rito e le sue caratteristiche
   La varieta’ dei riti
   Riti, idenitita’ e globalizzazione 		Vai alla lezione Ugo Fabietti
Lezione n. 3: Nomadismi turistici
   Nomadismo liminale
   Turismo e analisi culturale
   Esitazioni dell’antropologia
   Leggere il turismo
   Turismo culturale
   Eredità storico culturali
   Studi turistici a livello universitario 		Vai alla lezione Matilde Callari Galli
Lezione n. 4: Comunicazione e identita'
   Rapporto tra mezzi di comunicazione e l'identità di un popolo, di una nazione (il caso italiano)
   Rapporto tra mezzi di comunicazione e le identità collettive
   Rapporto tra mezzi di comunicazione e le identità personali 		Vai alla lezione Mario Ricciardi
Lezione n. 5: Patrimonio culturale, proprietà, comunità
   La struttura della Convenzione per la Salvaguardia del Patrimonio Culturale Intangibile
   Metamorfosi patrimoniali: la patrimonializzazione 		Vai alla lezione Luciana Mariotti
Lezione n. 6: Identità etnica e specificità del cibo italiano nell’emigrazione Vai alla lezione Luciana Mariotti
Lezione n. 7: Legislazione dei Beni Culturali e turismo Vai alla lezione Salvatore Italia
Lezione n. 8: Dal piano paesaggistico regionale al sito UNESCO: Barumini e il suo territorio Vai alla lezione Tatiana Kirova Kirilova
Lezione n. 9: Il Management Plan Unesco. Paesaggio naturale, Paesaggio culturale, Paesaggio Storico urbano
   Categorie di Siti UNESCO ad oggi
   Il Piano di Gestione UNESCO
   I Paesaggi Culturali. Esempi di gestione
   Il Paesaggio storico-urbano. Esempi di gestione 		Vai alla lezione Tatiana Kirova Kirilova
Lezione n. 10: Canelli e il paesaggio vitivinicolo astigiano
   Canelli e il paesaggio vitivinicolo astigiano
   Le opportunità della Candidatura UNESCO per la promozione del territorio attraverso la conservazione e la valorizzazione del suo Know How
   I valori del territorio: i luoghi di lavorazione e conservazione del prodotto vinicolo
   I valori del territorio: il territorio quale luogo di produzione
   I progetti strategici: linee d’intervento 		Vai alla lezione Tatiana Kirova Kirilova
Lezione n. 11: L'abbazia di San Fruttuoso: il percorso museale e le tombe di Doria
   L'abbazia di San Fruttuoso: il percorso museale e le tombe di Doria
   Il progetto di conoscenza del Bene: analisi del contesto territoriale, ricerca storica, analisi degli elementi caratterizzanti e dei degradi e delle minacce antropiche e naturali agenti sul sito
   Il progetto di valorizzazione museale 		Vai alla lezione Tatiana Kirova Kirilova
Lezione n. 12: Il parco di villa gregoriana a Tivoli. Il restauro conservativo e la valorizzazione
   Il parco di villa gregoriana a Tivoli. Il restauro conservativo e la valorizzazione
   Il progetto di valorizzazione: la memoria storica e la contestualizzazione dell’immateriale
   Il piano della conoscenza: indagine diretta ed indiretta
   La gestione della banca dati
   Il progetto di conservazione e valorizzazione 		Vai alla lezione Tatiana Kirova Kirilova
Lezione n. 13: Il centro storico di San Gimignano (Siena)
   Centro Storico di San Gimignano
   Le opportunità dell’iscrizione alla WHL
   Il piano di gestione come strumento di gestione e valorizzazione del sito e del suo contesto
   Progetti strategici a scala urbana
   Progetti strategici a scala territoriale 		Vai alla lezione Tatiana Kirova Kirilova
Lezione n. 14: Betlemme Vai alla lezione Tatiana Kirova Kirilova
Lezione n. 15: Il patrimonio culturale intangibile
   La concezione culturale dell'intangibilità
   La teoria del patrimonio culturale intangibile
   La Convenzione e gli inventari 		Vai alla lezione Luciana Mariotti
Lezione n. 16: La dieta mediterranea, percorsi tra storia e iscrizione UNESCO nella lista del patrimonio culturale intangibile
   La dieta mediterranea, percorsi tra storia e iscrizione UNESCO nella lista del patrimonio culturale intangibile
   La valorizzazione territoriale attraverso l’enogastronomia 		Vai alla lezione Luciana Mariotti
Lezione n. 17: ll Management Plan Unesco. Beni Immateriali e progetti integrati sul territorio
   I beni Immateriali. Esempi
   Progetti strategici integrati per il Piano di Gestione: il caso di Pompei 		Vai alla lezione Tatiana Kirova Kirilova