Master di Primo Livello in “Patrimonio Culturale ed Enogastronomia” (Anno Accademico 2020/2021)

Marketing e Management

Lezione n. 1: Introduzione al Marketing Saluti e introduzione del Prof. Pratesi Articolazione del corso Il Marketing Diagnostico (intro) Strategia di Marketing (intro) Le leve di marketing (intro) L'azienda Il Marketing		Carlo Alberto Pratesi
Lezione n. 2: Il processo di Marketing Management Le tre fasi del processo di marketing management Fase Diagnostica Fase Strategica Fase Operativa		Carlo Alberto Pratesi
Lezione n. 3: Il comportamento d'acquisto Le influenze Product Knowledge Product Involvment Le Fasi Riconoscimento dei bisogni Ricerca delle alternative Valutazione delle alternative La decisione d'acquisto		Carlo Alberto Pratesi
Lezione n. 4: Segmentazione Segmentazione Segmentazione a priori Segmentazione a posteriori Le possibili variabili Descrizione dei segmenti		Carlo Alberto Pratesi
Lezione n. 5: Le ricerche di marketing Finalità delle ricerche di marketing Processo di ricerca Definizione obiettivi Piano della ricerca Conduzione della ricerca Elaborazione dati Preparazione della relazione conclusiva		Carlo Alberto Pratesi
Lezione n. 6: La strategia di marketing I parte La strategia generale La definizione del business L'analisi SWOT Il posizionamento strategico		Carlo Alberto Pratesi
Lezione n. 7: La strategia di marketing II parte Definizione strategia di marketing Gli obiettivi Il targeting Il Posizionamento		Carlo Alberto Pratesi
Lezione n. 8: Il post turismo e il prodotto turistico Il turismo nell'epoca postmoderna Turismo e prodotto turistico		Fabiola Sfodera
Lezione n. 9: Economia delle esperienze Dall'economia dei servizi all'economia dell'esperienza La tematizzazione e l'organizzazione dell'esperienza		Fabiola Sfodera
Lezione n. 10: Sistema turistico misto e organizzazione turistica Sistema turistico misto Organizzazione turistica pubblica Organizzazione turistica territoriale		Fabiola Sfodera
Lezione n. 11: La pianificazione dello sviluppo turistico L'orientamento di marketing per lo sviluppo locale Gli scenari dello sviluppo turistico Il marketing per uno sviluppo efficace		Fabiola Sfodera
Lezione n. 12: La comunicazione di marketing nel turismo Definizione di comunicazione di marketing nel turismo Impostazione delle comunicazione turistica		Fabiola Sfodera
Lezione n. 13: Gli strumenti della comunicazione turistica Gli strumenti della comunicazione turistica Le visite promozionali e di vendita L'accoglienza al turista		Fabiola Sfodera
Lezione n. 14: Marketing per le aree naturali protette Definizione del prodotto Il parco come esperienza Gestire l'esperienza del parco Le fasi del marketing di un parco		Carlo Alberto Pratesi
Lezione n. 15: La domanda e gli utilizzatori di servizi turistici Il sistema turistico La domanda Distribuzione della domanda Scenario Segmentazione		Carlo Alberto Pratesi
Lezione n. 16: Il branding delle destinazioni Gli elementi da considerare L'immagine e il posizionamento di una destinazione Il processo di branding Le fasi		Carlo Alberto Pratesi
Lezione n. 17: Storia del turismo Le origini e le evoluzioni del fenomeno turistico La nuova dimensione industriale del turismo		Antonio Barreca
Lezione n. 18: Governance e politiche del turismo L'ordinamento pubblico del turismo fino al 1945 L'organizzazione del turismo post bellica La nuova fase regionale: i problemi e la promozione all'estero		Antonio Barreca
Lezione n. 18: Governance e politiche del turismo L'ordinamento pubblico del turismo fino al 1945 L'organizzazione del turismo post bellica La nuova fase regionale: i problemi e la promozione all'estero		Antonio Barreca
Lezione n. 19: Le politiche europee per il turismo - Parte I L'Europa e il turismo Le azioni della Commissione e del Parlamento Europeo Il marchio Europa e la classificazione		Antonio Barreca
Lezione n. 20: Le politiche europee per il turismo - Parte II I dossier europei per il turismo Le nuove competenze dell'Europa Le azioni per un turismo sostenibile		Antonio Barreca
Lezione n. 21: Turismo e ambiente: dalla risorsa al prodotto L'ambiente come motivazione Natura come risorsa Il "non consumo" turistico Natura come prodotto		Stefano Landi
Lezione n. 22: Marketing territoriale La competitività di un territorio Le determinanti l'attrattività del territorio		Matteo Caroli
Lezione n. 23: Il marketing per il rafforzamento dell'attrattiva del territorio L'elaborazione del progetto strategico Il posizionamento strategico Gli interventi sul sistema di offerta		Matteo Caroli
Lezione n. 24: L’impresa turistica come impresa di servizi		Alberto Mattiacci
Lezione n. 25: I servizi e la gestione della qualità		Carlo Alberto Pratesi
Lezione n. 26: La sostenibilità ambientale per le imprese turistiche		Carlo Alberto Pratesi
Lezione n. 27: Il piano di marketing I parte		Carlo Alberto Pratesi
Lezione n. 28: Il piano di marketing II parte		Carlo Alberto Pratesi

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