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Lezione n. 1: Dal cotto al cucinato
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Fabio Campoli
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Lezione n. 2: Risi e risotti
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Fabio Campoli
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Lezione n. 3: Il baccalà
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Fabio Campoli
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Lezione n. 4: Il pollo
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Fabio Campoli
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Lezione n. 5: I fagioli
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Fabio Campoli
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Lezione n. 6: Pasta fresca
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Fabio Campoli
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Lezione n. 7: Pasta farcita
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Fabio Campoli
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Lezione n. 8: Case history: tenuta agricola
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Fabio Campoli
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Lezione n. 9: Comunicazione dell'enogastronomia
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Rosanna Ercole Mellone
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