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Master di Primo Livello in “Patrimonio Culturale ed Enogastronomia” (Anno Accademico 2020/2021)

Economia dei Beni Culturali


CFU: 2
Lingua contenuti:Italiano
Descrizione dell'insegnamento
Quante volte abbiamo pensato all’idea giusta, quella che ci consentirebbe di cambiare vita, magari attraverso una impresa propria? Il modulo affronta proprio questi argomenti, ad un livello base, illustrando i passaggi –logico, funzionale, economico- sottesi alla trasformazione dell’idea in impresa e quale “cassetta degli attrezzi” sia necessario avere a disposizione per la realizzazione stessa.
Prerequisiti
Non sono previsti pre-requisiti. Utile (ma non necessario) il possesso di una conoscenza di base o una provenienza da un percorso studiorum di taglio economico.
Scopi
  • Acquisire conoscenze tecnico-specialistiche sulla figura dell’imprenditore e sulla nascita d’impresa, attraverso il business planning e gli strumenti di finanza agevolata nel settore dei beni culturali e l’enogastronomia
  • Acquisire conoscenze tecniche, di primo approccio, sulla corretta redazione di un progetto d’impresa (business plan)
Contenuti
Gli argomenti trattati sono:
  1. dall’idea all’impresa,
  2. la figura dell’imprenditore: si nasce o si diventa?,
  3. il business planning: requisiti minimi,
  4. strumenti di finanza agevolata nel settore dei beni culturali e l’enogastronomia.
Testi
- “Guida alla redazione del business plan”, Camera di Commercio di Torino, 2007

- “Linee guida alla redazione del Business Plan”, Stefano Zecchinelli, 2010
Esercitazioni
Sono proposte alcune esercitazioni, come un test specialistico, utile per iniziare ad analizzare le proprie caratteristiche e attitudini, personali e professionali, sull’essere e diventare imprenditori. Altra esercitazione proposta sarà quella di selezionare una propria idea d’impresa e, partendo da questa, redigere una bozza del proprio progetto d’impresa. Dal livello di approfondimento (e, quindi, di impegno da parte dello studente) l’esercitazione da semplice test di apprendimento può “trasformarsi” in vero e proprio project work.
Il docente/tutor garantirà assistenza didattica su tutte le fasi di lavorazione degli elaborati proposti.
Docente
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Docenti video
Prof. Maurizio Carmignani - Partner ADHOC CULTURE e responsabile Sviluppo, Innovazione e Comunicazione (Italy)
Elenco delle lezioni