Επαφές

Community

Έρευνα

IT | EN | FR | عربي | GR

Corso Vittorio Emanuele II, 39 - Roma 0669207671

Επαφές

Community

IT | EN | FR | عربي | GR

Master di Primo Livello in “Patrimonio Culturale ed Enogastronomia” (Ακαδημαϊκό έτος 2014/2015)

Enogastronomia

Πιστώσεις: 4

Γλώσσα περιεχομένου:Ιταλικά

Περιγραφή μαθήματος

Enogastronomia

Προϋποθέσεις

-

Στόχοι

-

Πρόγραμμα

-

Βιβλίο

-

Εργασίες

-

Περιοχή Καθηγητή

Ο καθηγητής δεν είναι διαθέσιμος

Λίστα μαγνητοσκοπημένων παραδόσεων

• Μάθημα αρ. 1: Dal cotto al cucinato		Fabio Campoli
• Μάθημα αρ. 2: Risi e risotti		Fabio Campoli
• Μάθημα αρ. 3: Il baccalà		Fabio Campoli
• Μάθημα αρ. 4: Il pollo		Fabio Campoli
• Μάθημα αρ. 5: I fagioli		Fabio Campoli
• Μάθημα αρ. 6: Pasta fresca		Fabio Campoli
• Μάθημα αρ. 7: Pasta farcita		Fabio Campoli
• Μάθημα αρ. 8: Case history: tenuta agricola		Fabio Campoli
• Μάθημα αρ. 9: Comunicazione dell'enogastronomia		Rosanna Ercole Mellone