جهات الاتصال

مجتمع

ابحث

GR | عربي | FR | EN | IT

Corso Vittorio Emanuele II, 39 - Roma 0669207671

جهات الاتصال

مجتمع

GR | عربي | FR | EN | IT

مـاجستير في المستوى الأول في "التراث الثقافي وفنون الطهي والنبيذ" (السنة الدراسية 2017/2018)

Conoscenza e storia del territorio

اختيار حسب العام الدراسي:

مواد تتعلق بكامل الموضوع - Aula_Virtuale_Introduzione_Master_Enogastronomia_Parte_I_28052015 (السنة الدراسية 2014/2015) - Aula_Virtuale_Introduzione_Master_Enogastronomia_Parte_II_28052015 (السنة الدراسية 2014/2015)

درس رقم1: Arte e cucina: Un rapporto antropologico - Parte I
درس رقم2: Arte e cucina: Un rapporto antropologico - Parte II
درس رقم3: Per una archeologia del vino: il simposio ad Atene nel VI e V secolo a.C. – Parte I
درس رقم4: Per una archeologia del vino: il simposio ad Atene nel VI e V secolo a.C. – Parte II
درس رقم5: I mulini della Val di Merse (Siena): il sistema di approvvigionamento alimentare di una città medievale
درس رقم6: Il vino italiano come bene culturale ed economico
درس رقم7: Il cibo nella tradizione italiana come cultura ed economia
درس رقم8: Champagne
درس رقم9: Tradizione del cibo: la Pasqua
درس رقم10: Il giardino dell’Eden: simboli e allegorie nelle immagini di cibo e vino nell’arte italiana del Rinascimento
درس رقم11: Cibo e rappresentazione: il banchetto in epoca barocca
درس رقم12: Letteratura, cibo e territorio: il caso della Campania
درس رقم13: Il cibo in valigia: dal piatto tipico al pasticcio transculturale. Nuove narrazioni italiane a confronto
درس رقم14: Cinema, alimentazione e territorio. Il caso Italia
درس رقم15: I Sistemi Informativi Territoriali e la conoscenza dei Beni Culturali – Parte I
درس رقم16: I Sistemi Informativi Territoriali e la conoscenza dei Beni Culturali – Parte II