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Il funzionamento di un sistema produttivo è analizzato, in questo corso, con particolare attenzione alla valutazione delle prestazioni, individuandone la dipendenza con fattori endogeni ed esogeni, controllabili e non controllabili. Sono affrontate le principali problematiche di un processo produttivo inerenti alla programmazione, pianificazione e controllo della produzione, dalla fase di approvvigionamento a quella di gestione dei materiali mediante le principali tecniche quantitative. |
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Fisica, Calcolo ed Algebra lineare. |
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Il corso ha lo scopo di fornire agli allievi le conoscenze e gli strumenti di base per affrontare le problematiche che riguardano il funzionamento e la gestione dei sistemi produttivi. |
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La progettazione dei sistemi produttivi: criteri classici ed innovativi basati sulle tecniche LEAN. Classificazione dei sistemi produttivi. Le prestazioni dei sistemi produttivi: il tempo ciclo; la capacità produttiva; il Lead Time ed il tempo di risposta; le scorte ed il Work in Process. Le tecniche e gli algoritmi di gestione dei materiali: il modello di Wilson o EOQ; modelli con sconti quantità; le tecniche di gestione a ciclo fisso ed a punto fisso di riordino. I modelli della programmazione aggregata della produzione. La formulazione del piano principale di produzione. La pianificazione a fabbisogno dei materiali: le tecniche ed i modelli MRP. Le tecniche di programmazione operativa della produzione. Le esercitazioni riguarderanno principalmente lo svolgimento di temi che interessano sia la programmazione di medio periodo che quella operativa della produzione: in particolare saranno affrontati problemi di definizione di Piani di Produzione nel rispetto dei vincoli di capacità disponibile; temi riguardanti l’MRP e quelli che riguarderanno le tecniche di scheduling nella programmazione operativa, mediante l’utilizzo di modelli ed algoritmi di base della ricerca operativa. |