Università telematica internazionale UNINETTUNO

Ingegneria Gestionale (Anno Accademico 2018/2019) - Indirizzo economico

Gestione della qualità

CFU: 6
Lingua: Italiano
Descrizione dell'insegnamento
Il corso si propone di presentare un quadro dei principali metodi di gestione e delle tecniche utilizzate nell'ambito dei contesti industriali per il raggiungimento degli obiettivi della Qualità.
Prerequisiti
È richiesta un’adeguata conoscenza delle metodologie statistiche. Conoscenze basilari di metrologia, anche se non indispensabili, possono essere di aiuto.
Scopi
Gli obiettivi del corso sono i seguenti:
- sviluppare la sensibilità dell’allievo intorno ai concetti di qualità di un prodotto/servizio e di progettazione orientata alla concorrenza;
­- richiamare l’attenzione sul problema generale della misura della qualità;
- fornire un quadro delle norme in materia di qualità.
Contenuti
Introduzione ai concetti della Qualità. Cenni storici. Evoluzione nel tempo degli strumenti per la Qualità. Nomenclatura e termini della Qualità. Definizione di uno scenario di riferimento. Qualità e metrologia. Qualità nella progettazione. Concurrent Engineering. QFD. Benchmarking e definizione del profilo di un prodotto. Il problema della misura della qualità. Qualità offerta, percepita, attesa. FMEA di progetto e di processo. Costi della Qualità e della non Qualità. Qualità nei servizi. Il concetto di servizio. Definizioni e peculiarità dei servizi. Differenze e analogie tra Qualità dei servizi e qualità dei prodotti. La valutazione della Qualità nei servizi. Controllo statistico di processo e Qualità nella produzione. Qualità e controllo statistico. Specifiche nominali e tolleranze di prodotto. Variabilità e tolleranza naturale del processo (Process capability). Somma di tolleranze. Carte di controllo per variabili e per attributi. Procedure per la gestione delle carte di controllo. Carte per l’analisi delle condizioni di controllo. Elementi di teoria dell’ispezione. Controllo di accettazione campionario. Curve operative e parametri caratteristici. Controllo per attributi e per variabili. Pieni di campionamento. Parametri caratteristici e tipologie. Norme e regole per la conduzione del sistema qualità. Il Sistema Qualità Italia. Norme ISO 9000.
Testi
G. BARBATO, F. FRANCESCHINI, M. GALETTO, R. LEVI, Tecniche per la gestione della qualità, Consorzio Nettuno, Pitagora Editrice, Bologna 1999.
F. FRANCESCHINI, Quality Function Deployment: uno strumento concettuale per coniugare qualità e innovazione, Ed. “Il sole 24 Ore Libri”, Milano 2003.
G. VICARIO, R. LEVI, Calcolo delle probabilità e statistica per gli ingegneri, Esculapio, Bologna 1997.
D. C. MONTGOMERY, Introduction to Statistical Process Control, J. Wiley, New York 1996.
Esercitazioni
Testo per le esercitazioni:
F. FRANCESCHINI, M. GALETTO, Esercizi di Gestione Industriale della Qualità, CELID, Torino 2003.

Tale testo contiene sia esercizi svolti che da svolgere relativi agli argomenti trattati nel corso. Rappresenta quindi un utile strumento di supporto all’apprendimento.
Docente d'Area
Claudio Zottola
Docenti video
Prof. Fiorenzo Franceschini - Politecnico di Torino (Torino - Italy)
Prof. Claudio Zottola - TELESPAZIO - Direttore Dipartimento Qualità
Elenco delle lezioni
Fiorenzo Franceschini
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